De productie van kipfiletjes is flink uit de hand gelopen. De strijd om de laagste prijs heeft veel nadelen: plofkippen, misbruik antibiotica, mestoverschot en bosverwoesting voor veevoer. De oplossing vergt een betere samenwerking tussen producenten, handel en consumenten, vindt de RIDLV.
De RIDLV (Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding) is een wetenschappelijk studiecentrum op antroposofische grondslag. In de antroposofie staat de mens centraal, maar wel een mens met respect voor dier en milieu.
Volgens de RIDLV moet niet langer elke schakel in de keten (producenten, handel, winkels) proberen zo goedkoop mogelijk uit te zijn of zo veel mogelijk proberen te verdienen. Nodig is nu samenwerking, en erkennig van elkaars rol en belang. De raad schreef hierover het rapport 'Kip, het meest complexe stukje vlees'.
• Zie een lang bericht op Vleesplus.
• Download het rapport van RIDLV.