Kweekvlees, te produceren in een laboratorium of fabriek, is voorlopig voor consumenten niet te koop. Misschien wel binnen vijf jaar, hoopt Mark Post, de wetenschapper die ruim twee jaar geleden de eerste hamburger van kweekvlees toonde. Het vlees zou dan 10 tot 20 euro per kilo moeten gaan kosten.
Post heeft samen met onder meer de Univesiteit van Maastricht het bedrijf Mosa Meat opgericht, aldus meldt vakblad VMT. Dit bedrijf wil de productie van kweekvlees zodanig gaan verbeteren, dat de prijs ervan vergelijkbaar wordt met die voor ‘gewoon’ vlees dat afkomstig is van dieren. Een van de hobbels die nog moet worden genomen, is het krijgen van een vergunning om dit type vlees op de markt te mogen brengen.