Insecten kweken als eiwitrijk voedsel belast het milieu aanzienlijk minder dan rundvee, schapen, varkens of kippen houden. Nog een voordeel: insecten-eiwit bevat veel minder calorieën per 100 gram eiwit. Meer van deze ‘weetjes’ zijn fraai grafisch weergegeven in een infographic op Visually.
Het aantal calorieën per 100 gram eiwit.
Veevoer dat nodig is voor eenzelfde hoeveelheid eiwit.
Hoeveelheid water nodig voor een kilo eiwit.
Van een krekel is 80% eetbaar, van een rund 40%.