Gezonde én lokaal duurzame schoolkantine

gezonde schoolkantineGezonde schoolkantines zijn er al heel veel, duurzame kantines ook. Maar pas nu is er (officieel) de eerste schoolkantine die gezond en lokaal duurzaam is: de kantine van het Clusius College in Grootebroek. Hier worden uitsluitend nog gezonde snacks uit de streek gebruikt. Het gaat om applels, peren, komkommers, tomaten, sla, fruitsappen en yoghurt.

Grootebroek ligt temidden van een gebied waar veel hoogwaardige tuinbouw is gevestigd,. In die streek, de Kop van Noord-Holland, ook wel West-Friesland geheten, zitten ook diverse groenteveredelaars van wereldnaam.