De eerste eerste hamburger met kweekvlees zal begin augustus in Londen worden bereid en gegeten. Daarmee wordt eindelijk een jarenoude belofte ingelost: dat we losse stukjes vlees in een laboratorium kunnen kweken, helemaal zonder dieren. Het blijft voorlopig een wetenschappelijk experiment, want het vlees kostte 290.000 euro.
Kweekvlees bestaat uit heel kleine stukje, ongeveer zo groot als een rijstkorrel. Het kweken gaat traag, en kost een vermogen.
Onder meer de Volkskrant schreef over de hamburger uit kweekvlees al in december 2011. Hij zou toen in september 2012 klaar moeten zijn. De kosten werden geraamd op 250.000 euro. Een aardig artikel over deze kunsthamburger staat in NRC-Handelsblad van mei 2013.