Met een vlees-allergie tóch vlees eten

varken organenStel, je heb een allergie voor varkensvlees. Geen enkel probleem: je kunt dan wel vlees eten van runderen of schapen, of kip of vis, of vleesvervangers, of een oneindige variatie aan plantaardige eiwithoudende gerechten. Een Amerikaans biotech-bedrijf vond nóg een alternatief: het maakte met genetische manipulatie een varkenssoort waarbij die vleesallegie niet optreedt. Een perfect voorbeeld van een oplossing voor iets dat geen probleem was.

Toch kan dit gentech-varken wel echt nut hebben voor mensen. Het bedrijf Revivicor wil het door hen ontwikkelde beest ook gebruiken om daarin organen te kweken die door mensen gebruikt kunnen worden. Al langer is bekend dat varkens in beginsel geschikt zijn om te dienen als productiemachine om menselijke organen in op te kweken. Zie bijvoorbeeld een informatief artikel hierover uit het jaar 2000 bij NemoKennislink.
Of lees artikelen van de NOS uit 2016 en 2019.