Wat is precies ‘duurzaam’ voedsel, en hoe meet je dat? Om de duurzaamheid te meten is er nu een methode ontwikkeld door The Sustainable Consortium (TSC). Die methode wordt erkend en ondersteund door supermarkten, voedingsbedrijven, boeren en natuurorganisatie van over de hele wereld.
TSC wordt vanuit Nederland ondersteund door de Wageningen Universiteit, Ahold en Unilever, maar ook door boerenorganisatie ZLTO, Solidaridad en het Wereld Natuurfonds.
Het is nu wachten op nieuwe lijstjes met de duurzaamheid van allerlei producten, gementen naar de maatstaven van TSC. Lees meer bij Wageningen UR.