Het eten op ons bordje moet lekker en gezond zijn. Daar kunnen we ons soms flink druk over maken. Nog altijd maken veel mensen elders op de wereld zich elke dag druk om iets anders: de vraag of er wel iets te eten valt, liefst een bord of kom vol. Op de conferentie EAT staan weer heel andere zorgen centraal: die gaan over álle mensen, en over morgen en de komende jaren, ofwel de toekomst van de voedselvoorziening op aarde.
Op de EAT-conferentie komen vooral wetenschappers vanuit de hele wereld bij elkaar. Dat zijn geen studeerkamergeleerden, maar mensen met een visie: zorg voor voldoende en gezond voedsel voor iedereen, zonder er een rommeltje van te maken. De jongste EAT-conferentie van 12 en 13 juni kijkt kort terug op de eigen planperiode 2017-2020, maar vooral vooruit, naar de situatie in 2050.
Wie interesse heeft in dit streven: kijk op Eatforum.org, of de vele tweets die vanaf de conferentie worden verstuurd met hashtag #EATforum19.