'Eet meer om minder te wegen', is een advies van de Amerikaanse voedingsprofessor Adam Drewnowski. Met 'meer' doelt hij op nutriëntrijke voeding, ofwel eten met een hoge voedingswaarde. Dat is voedsel met veel nuttige stoffen, maar met weinig calorieën.
Voorbeelden van zulke nutriëntrijke voeding zijn natuurlijk groente en fruit. Maar ook vlees, vis of kip. Ook aardappelen kunnen rijk aan voedingsstoffen zijn, en zelfs pasta, mits dat is gemaakt van volkorenmeel.
Arm aan voedingsstoffen maar rijk aan calorieën zijn bijvoorbeeld (vette) patat en vooral alles wat wit meel of witte suiker bevat. Dus wittebrood met zoet beleg, cake en koekjes zonder vezels. Dit is bijna junkfood en verstoort de stofwisseling.
Met 'eet meer' bedoelt Drewnowski vooral: 'eet beter'. Zie een filmpje van Adam Drewnowski (start bij 4:50).