Als de prijs van brood, melk of vlees verandert, verdient de boer, fabriek of winkelier dan meer of minder? Inzicht in de prijsopbouw van deze producten is voortaan mogelijk via de Voedselprijzenmonitor. Die is te raadplegen via Agrimatie.
Prijzen van boer, fabrikant, supermarkt
De Voedselprijzenmonitor houdt per maand bij hoe de prijzen voor voedsel veranderen. Het gaat telkens om de prijzen die boeren, fabrieken en supemarkten rekenen. De prijzen die boeren ontvangen, schommelen soms sterk. Fabrieksprijzen variëren al minder, terwijl de supermarktprijs behoorlijk constant is.
Kijk bijvoorbeeld bij de grafiek voor melk van de afgelopen vijf jaar.
• Boerenprijs: 63 - 142 cent
• Fabrieksprijs: 82 - 120 cent
• Winkelprijs: 88 - 107 cent
De Voedselprijzenmonitor vergelijk de prijzen van graanproducten, vlees, eieren, zuivel, aardappen, groenten en fruit.