Ontbijten is gezond: dat geeft het lichaam na de nachtrust weer nieuwe brandstof. Maar daarmee schiet soms ook de boedsuikerspiegel omhoog, en dat is minder gewenst. Het helpt om, behalve brood, ook iets van eiwit te eten: plakje kaas, vleeswaren, een eitje of wat yoghurt of kwark. Aldus VoedingNu.
