Op de nieuwe website zoetstoffen.nl is veel kennis te vinden over kunstmatige zoetstoffen. Alle informatie klopt – dat wil zeggen er staan geen onjuiste dingen. Dat houdt niet automatisch in dat de informatie ook volledig is. De site is opgezet door de branche-organisaties van producten van frisdrank en die van zoet gebak.
Deze nieuwe website besteedt veel aandacht aan gezondheid. Die aandacht bestaat hoofdzakelijk uit de meldingen dat zoet eten, vooral als dat van suiker komt, niet zo gezond is. Nu is ‘toevallig’ suiker de grote concurrent van al die zoetstoffen, dus in dit geval is de preek van de dominee hetzelfde als het praatje van de verkoper.
Kunstmatige zoetstoffen zijn globaal te verdelen in twee groepen:
- superzoete zonder calorieën
- iets minder zoete die wel wat energie leveren
In de eerste categorie, ook wel ‘intense sweeteners’ genoemd, zitten onder meer aspartaam, cyclamaat en stevioglycosiden. Tot de tweede groep behoren onder meer lactitol, mannitol en sorbitol.