Welk nieuw voedselproduct verdient de Jaarprijs Goede Voeding 2013? De drie genomineerde producten blinken allemaal uit in iets dat ze niet hebben: geen vlees, geen verhitting, en minder zout. Dat weerspiegelt het gevoel dat we in Nederland in overvloed leven.
De genomineerde producten zijn:
1. Vleesvervanger. Gemaakt van lupine, dat een soort peultjes oplevert. Smaakt en proeft net als vlees.
2. Self-made ijsthee. Nee, niet eerst theewater koken, thee zetten en in de koelkast afkoelen. Poedertje, kraanwater erbij - klaar.
3. Bouillon met minder zout. Gemaakt door Maggi, bevat deze bouillon 25 % minder zout dan andere bouillons.
Publiek kan meestemmen
Iedereen mag meestemmen op één van de drie producten die zijn genomineerd door een vakjury. Het is ook de vakjury die de prijs toekent, maar de publieksstem telt mee. Stemmen kan bij Voeding Nu, VMT of Food Hospitality. Stemmen kan vanaf 29 oktober tot 6 november.
De Jaarprijs Goede Voeding gaat doorgaans naar gevestigde voedingsmiddelenbedrijven. Nieuwe, kleine bedrijfjes die iets bijzonders bedachten, maken weinig kans. Het gaat meestal om 'gewone' producten, die naar verwachting door een breed publiek worden gekocht.